 |
|
Kuchnia domowa Willi Orla kontynuuje polskie dziedzictwo
kulturowe i dobre tradycje polskiego przedwojennego zakopiańskiego
pensjonatu. Mieszcząca się w nastrojowym, stylowym wnętrzu
jadalnia ozdobiona jest przedmiotami kultury materialnej Podhala i zabytkowymi
rodzinnymi kolekcjami z przełomu wieków, serwujemy dania tradycyjnej
kuchni polskiej, regionalnej góralskiej i staropolskiej.
Przygotowane przez nasze gospodynie Bronię i Halinkę specjały
podawane na ludowych kwiecistych obrusach są wyjątkowo obfite
zarówno smakowo, jak i ilościowo. Wraz z nastającymi porami
roku zmienia się wybór oferowanych przez nas potraw. Zgodnie z
kartami kalendarza pojawiają się na stole w Willi Orla dania w
oparciu o dary natury starannie dobrane pod względem jakości i
wartości odżywczych. Rano na gości czeka bogate polskie śniadanie
serwowane w formie góralskiego bufetu, króluje tu zapach świeżych
chrupiących bułeczek, prawdziwego wiejskiego chleba, aromat regionalnych
serów, swojskich wędlin, a wśród bogactwa serwowanych potraw nie
może zabraknąć naszego słynnego smalczyku "smaczek"
i domowych konfitur.
Gospodynie z naszej kuchni szczególnie polecają do wyboru:
Moskala z masłem czosnkowym, Oscypka pieczonego z brusznica, Schab
faszerowany słodkimi śliwkami, Zupę z prawdziwków w chlebie, Żur
staropolski, Chrupiące skrzydełka w miodzie, Misę pierogową, Warkocz
Maryny z zapiekanymi ziemniaczkami, Szarlotkę "Orla"
z bitą śmietaną, wyborne jagodzianki Janci. Herbatę chłopską.
Grzane wino staropolskie...to tylko kilka propozycji z bogactwa
potraw i deserów które znakomicie przyrządzają nasze Panie.
Zespół Willi Orla ma wieloletnie doświadczenie w przygotowywaniu
uroczystych bankietów, kolacji fantazyjnych dla smakoszy. Szczególnym
powodzeniem wśród naszych gości cieszą się Biesiady Tematyczne:
Posiady Góralskie, Wieczory Romów, Spotkania Myśliwskie i Biesiady
Staropolskie.
Posiady Góralskie, to biesiady w regionalnym wnętrzu, przy ognisku,
na jednej z tatrzańskich Polan ,czy w górskim szałasie. Spotkania
z góralską tradycją, folklorem i gwarą , połączone z pieczeniem
prosiaka i degustacją przysmaków podhalańskiej kuchni.
Egzotyczne Wieczory Romów - tylko u nas mogą Państwo
posłuchać cygańskiego śpiewu przy tęsknych dźwiękach gitary, i spróbować
potraw cygańskich przygotowanych na bazie oryginalnych romskich
przepisów.
Spotkania Darz Bór, tradycyjne wieczory myśliwskie
przy suto zastawionych stołach pachnących dziczyzną, w tle dźwięk
myśliwskiego rogu i nocne gawędy o tatrzańskich leśnych dziedzinach.
Z Sienkiewiczem przy stole... - Biesiada Staropolska
"Chwyćmy dziś w jedną rękę kufel, a drugą zaciśnijmy mocno
na rękojeści szabli, gdyż walczyć będziem na obydwu tych frontach.",
biesiada prowadzona jest w klimatach XVII, podawana są potrawy
staropolskie,.
Nasza kuchnia kultywuje tradycję Świąt Bożego Narodzenia i
Świąt Wielkanocnych. Jak dawniej bywało , przy suto zastawionym
stole , mogą Państwo zasiąść wspólnie do Wieczerzy Wigilijnej przy
choince, w blasku świec z tradycyjnymi świątecznymi przysmaki
barszcz
czerwony z uszkami, kutia, pierogi z kapusta i grzybami ...zgodnie
z tradycją w ten wieczór na stole stawiamy 12 potraw. A w Święta
Wielkiej Nocy w domowej, kameralnej i rodzinnej atmosferze można
spędzić świąteczny czas i podzielić się jajkiem przy suto zastawionym
stole podczas Śniadania Wielkanocnego .
Wielkanoc po góralsku w Willi Orla
Tradycyjna Wieczerza Wigilijna w Willi Orla
Zapraszamy na coroczne, jesienne spotkanie "Święto
Ulicy Kościeliskiej". W miesiącu wrześniu odbyła
się wtedy u nas w Willi Orla prezentacja i degustacja wypieków
w ramach konkursu "Moskole i pącki z tegorocnej mącki"
i konkursu na "Najlepszą domowa nalewkę". A swojskie
nalewki co roku są wyśmienite! Każda inna, wykonane według specjalnego,
tylko mieszkańcom znanego przepisu, np. wódka "Żabie Udka",
czy wódka "Żabi Skrzek", nalewka "Pokrzep się Bracie".
Zamieszczone fotografie pochodzą z archiwum Willi Orla.
|
|
|
